好熱啊好熱??！

沒想到每年都喊的“史上最熱”，在今年竟然有了真實的憑證。

(資料圖片僅供參考)

就拿北京來說，盡管上周迎來了立秋節(jié)氣，但“桑拿感”依舊不減，迎面吹來的風(fēng)都是熱的。

前段時間，打工人之間還流傳一句話，“夏天太熱等秋天再辭職”。

誰知即將出伏了，自己依舊要“腳踩風(fēng)火輪”上下班，每天都盼著涼爽的天氣快點(diǎn)到來。

能讓打工人留戀職場的，恐怕也只有辦公樓里清涼的空調(diào)了。

但你有沒有想過，我們?nèi)缃衲芸靠照{(diào)冰箱續(xù)命，古人沒有這些，又是怎么度過炎炎夏日的呢？

事實上，古人不僅在衣食住行上的避暑花樣比我們多，在玩樂消遣上的消夏方式還比我們雅！

衣食

說到衣，就不得不說很多人對漢服的誤解。

在我們過往的印象中，漢服大多都是寬袍大袖，厚重拖地，看著就熱。

事實上，古人也不是傻子，他們一樣會在夏天改變衣服的布料和款式來清涼。

消夏小景圖局部·明·文征明

首先布料自然是越薄越好。

早在漢朝，我們的祖先就發(fā)明了用蠶絲制成的紗衣。

長沙馬王堆漢墓就曾出土過一件西漢素紗襌衣。

具體有多薄呢？

疊十層，下面放一張報紙，竟然還能看到報紙上的字跡。

驚奇的是，當(dāng)專家曾想復(fù)制一件時，卻發(fā)現(xiàn)怎么都比原物重。

原來，經(jīng)過上千年的培育，如今的蠶不僅胖了，吐的絲也比以前的粗，自然要重一些。

但我們現(xiàn)在的蠶絲衣服都輕薄無比，可想古人的有多輕便散熱。

當(dāng)然，蠶絲只有非富即貴的人才能用到，那普通人夏天穿什么衣服散熱呢？

白居易曾在《夏日作》中提到了一種名叫“葛衣”的衣服。

“葛衣疏且單，紗帽輕復(fù)寬，一衣與一帽，可以過炎天?！?/p>

葛，也就是葛麻，一種莖皮纖維可用來紡織的植物。

可見當(dāng)時的普通人應(yīng)該大多都穿著植物做成的衣服過夏。

而在這些布料中，有一種苧麻布因為紗質(zhì)細(xì)軟、涼爽清汗，很適合做夏裝，后來直接就被稱作“夏布”了。

材質(zhì)外，衣服款式上古人也是各出奇招。

我們?nèi)缃裣奶齑┒绦涠萄潱鋵崫h服也有半臂、短打、背心等類似款式。

《清明上河圖》里就有很多穿背心的人，和現(xiàn)在幾無差別。

清明上河圖局部·宋·張擇端

而不僅男性可以穿，就連男女大防的宋朝，女子也會在夏天穿背心。

甚至，你還可以選擇不穿。

就像孟浩然在《夏日南亭懷辛大》里寫的“散發(fā)乘夕涼，開軒臥閑敞”。

槐蔭消夏圖·宋·佚名

不僅改變衣服，古人還發(fā)明了一種更神奇的夏衣。

我們都知道竹子可以做成各種器物，但你知道竹子還能做成衣服嗎？

為了通風(fēng)排汗，古人還會在外衣和內(nèi)衣之間穿一件用單枝竹管串接成的網(wǎng)狀衣服，稱之為“隔汗衣”。

此外，至于帽子、涼鞋、木屐等度夏必備單品，古人也有很多設(shè)計，這里不加贅述了。

東晉木屐·南京市博物館藏

和衣服一樣，美食也是夏天的消暑渠道。

我們?nèi)缃襁^夏，最不能缺的恐怕就是冰了，古人也是一樣。

其實早在遠(yuǎn)古時期，先民們就學(xué)會了用冰解暑。

《詩經(jīng)》里就有“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰”之句。

意思是每年周歷二月，負(fù)責(zé)取冰的“凌人”會到冰面鑿冰，周歷三月再儲存到“凌陰”即冰庫中。

等到夏天取出，就可以降低室內(nèi)溫度。

據(jù)史料記載，歷史上用冰最奢侈的，當(dāng)屬楊國忠一家。

《開元天寶遺事》里寫楊氏子弟每到夏天，就會“取大冰使匠琢為山”“取堅冰令工人鏤為鳳獸之形，或飾以金環(huán)彩帶”，給宴席降溫。

在座客人“雖酒酣各有寒色”，甚至還會“挾纊”，也就是裹著袍子御寒。

可見你享受過的“蓋著被子開空調(diào)”的快樂，其實古人也享受過呢。

除了降溫，冰還能拿來冰鎮(zhèn)食物、制作冷飲。

這就不得不提祖先的另一項偉大發(fā)明，冰鑒！

冰鑒，也就相當(dāng)于我們?nèi)缃竦谋洹?/p>

《周禮天官凌人》中記載：“春始治鑒”“以盛冰，置食其中，以御溫氣。

湖北隨州市的曾侯乙墓就曾出土過一臺戰(zhàn)國時期的青銅冰鑒。

冰鑒將內(nèi)部設(shè)計成一個“回”字，外層放冰塊，內(nèi)層放物品，不僅能冰鎮(zhèn)食品，還可以散發(fā)冷氣，給房間降溫。

屈原的《楚辭·招魂》里就有“挫糟凍飲，酹清涼些”之句，可知他當(dāng)時就喝過冰鎮(zhèn)的米酒。

而如果說冰鎮(zhèn)只能吃一個清涼，那么隨著少數(shù)民族的融入，帶來奶制品，冷食的花樣就更多了。

唐朝人過夏天，非常流行一種名為“酥山”的清涼甜點(diǎn)。

手捧酥山壁畫·唐·章懷太子墓

所謂“酥”，其實是一種北方游牧民族傳來的乳制品，與今天的奶油、黃油很像。

而制作“酥山”，就是將“酥”加熱到近乎融化，再倒入蜂蜜、酒釀等甜食，澆在冰上，一邊澆一邊做出山巒的造型，然后放到冰窖冷凍，最后插上各種花朵、彩樹等作為裝飾。

如果唐朝也有網(wǎng)紅食物一說，酥山的造型絕對是長安美食圈最內(nèi)卷的賽道了。

看到這，是不是覺得很像冰淇淋？

你沒猜錯！

冰淇淋就是馬可波羅從我們這兒帶去歐洲流傳開來的，就連如今的意大利人也共識中國才是冰淇淋的發(fā)源地。

而那時的冰其實還挺貴的，《云仙雜記》記載：“長安冰雪，至夏日則價等金璧?！?/p>

但到了唐朝后期，古人發(fā)現(xiàn)硝石可以降溫，便學(xué)會了自制冰塊，加上宋朝市井經(jīng)濟(jì)繁盛，冰也也從此走入尋常百姓家。

不僅出現(xiàn)專門售賣冷飲的“冰商”，冷飲花樣也更多了。

清明上河圖局部·宋·張擇端

楊萬里有首專門描寫這一場景的詩，“帝城六月日卓午，市人如炊汗如雨。賣冰一聲隔水來，行人未吃心眼開”。

而據(jù)《東京夢華錄》《武林舊事》等書籍記載，當(dāng)時街面上賣的冷食有麻飲細(xì)粉、冰雪冷元子、沙糖綠等，冷飲有紫蘇飲、甘豆湯、椰子酒、漉梨漿、香薷飲、姜蜜水、木瓜汁、乳糖真雪、白醪涼水、涼水荔枝膏、雪泡梅花酒、雪泡縮脾飲、五苓大順散、甘草冰霜涼水等。

雖然我們?nèi)缃駸o法吃到，但只消看到這些名字，應(yīng)該也能感受來自千年前的清涼。

此后的朝代，吃冰已經(jīng)成為民間過夏最基礎(chǔ)的生活習(xí)俗了。

所以，你以為古人沒有科技，生活艱澀，其實數(shù)千年里，他們之于衣食的夏天，不比我們少享受呢。

住行

我們?nèi)缃竦目照{(diào)原理，是通過換氣，讓室內(nèi)的空氣降溫，達(dá)到?jīng)鏊男Ч?/p>

古人雖然沒有高科技，卻也有很多同樣降低室溫的方法。

你肯定知道古代皇宮選擇建在地勢高處，是為了展現(xiàn)天子至高無上的威嚴(yán)，事實上，其實這里也有通風(fēng)散熱的考量。

而皇宮的設(shè)計外，古代帝王還會修建行宮避暑。

像我們熟悉的承德避暑山莊，就因此得名，而圓明園、頤和園，也都作此用。

再往前追溯，隋文帝就曾在長安邊上的天臺山修建仁壽宮避暑。

據(jù)說此宮海拔1000多米，有眾多水系環(huán)繞，即便是三伏天，也是“微風(fēng)徐動，有凄清之涼”。

唐朝的象征大明宮，籌建的原因，也是因為舊皇宮太極宮處在長安城地勢最低處，夏季潮濕而燥熱。

大明宮復(fù)原圖

據(jù)《唐語林》記載，大明宮里還設(shè)計了一座專門用來避暑的含涼殿。

盛夏之際，用水車將冷水輸送到房頂，這樣冷水流下時，就不僅能帶走房頂熱氣，還能沿屋檐形成人造水簾，與此同時，用水力搖扇扇動水簾，讓冷氣吹入室內(nèi)。

哪怕是“暑毒方甚”的炎夏，也能達(dá)到“風(fēng)獵衣襟”“座內(nèi)含凍”的降溫效果。

據(jù)說當(dāng)時的御史大夫王鉷見樣學(xué)樣，也在家修了一間“自雨亭”。

雖然無法比肩含涼殿的避暑效果，卻也“當(dāng)夏處之，凜若高秋”。（《封氏聞見錄》）

自此，“自雨亭”就在京城達(dá)官貴胄家中流行開來。

劉禹錫就因為在劉駙馬家體驗了一次，還激動地作詩一首《劉駙馬水亭避暑》。

“千竿竹翠數(shù)蓮紅，水閣虛涼玉簟空。琥珀盞紅疑漏酒，水晶簾瑩更通風(fēng)。賜冰滿碗沉朱實，法饌盈盤覆碧籠。盡日逍遙避煩暑，再三珍重主人翁”。

想象一下，庭外翠竹荷花，亭內(nèi)水流風(fēng)動，桌子上是冰鎮(zhèn)美食，身邊是好友圍坐，該是多么美好的享受。

也難怪最后說“再三珍重主人翁”，恐怕不是舍不得主人翁，而是舍不得自雨亭吧。

像這樣有創(chuàng)意的自制‘空調(diào)房“歷史上并不少見。

我們都知道“銅雀春深鎖二喬”中的“銅雀臺”，但很少有人知道，曹操還在銅雀臺北面建了一個冰井臺。

《三國志》里記載這個冰井臺上面有三座冰室，而每個冰室下面都有數(shù)眼冰井。

夏天一到，就用布滿孔眼的蓋子蓋在井上，冰塊的寒氣隨著孔眼散發(fā)到房間里，肉眼可見的涼爽。

同樣操作的還有明朝高濂在《遵生八箋》中記載的一家別墅，屋里有七口井，蓋上鏤空的蓋子，“夏日坐其上，七井生涼，不知暑氣?！?/p>

現(xiàn)存深井洞口

但我們也不得不承認(rèn)，不是所有人都能像帝王權(quán)貴這般隨意地建房子，換房子，改造房子。

之于古代的普通人，大多選擇的避暑方式則是搭涼棚，在房子外加遮陽罩。

因為搭棚納涼的人多了，還形成了專門的“避暑會”。

清明上河圖局部·宋·張擇端

而這一傳統(tǒng)，也一直傳到民國，老北京有句俗語，“天棚浴缸石榴樹，先生肥狗胖丫頭”，其中的“天棚”就是指涼棚。

中山公園的涼棚

最后，如果涼棚還不解熱，就只有去到大自然納涼了。

《東京夢華錄》中就有記載：“京都人最重三伏，蓋六月中別無時節(jié)，往往風(fēng)亭水榭，峻宇高樓，雪檻冰盤，浮瓜沉李，流杯曲沼，苞鲊新荷，遠(yuǎn)邇笙歌，通夕而罷?！?/p>

而這樣浪漫的消暑方式，自然也留下了很多傳世詩畫。

山里的，有李白寫的，“懶搖白羽扇，裸體青林中。脫巾掛石壁，露頂灑松風(fēng)”。

長夏江村圖局部·明·仇英

湖上的，有白居易寫的，“何處堪避暑？林間背日樓。何處好追涼？池上隨風(fēng)舟”。

蓮塘泛舟圖局部·宋·王詵

水邊的，有秦觀寫的，“攜扙來追柳外涼，畫橋南畔倚胡床”。

荷香消夏圖局部·宋·馬麟

寺中的，有李端寫的，“追涼尋寶剎，畏日望璇題。臥草同鴛侶，臨池似虎溪”。

竹梧消夏圖局部·明·仇英

反正不管在哪，都比在城市里待著涼快。

就像元人釋英寫的“六月山深處，松風(fēng)冷襲衣；遙知城市里，撲面火塵飛”。

這一對比，不知道要羨煞多少城里風(fēng)塵趕路人。

玩樂

上面說了這么多逃避夏天的做法，可不得不承認(rèn)，夏天帶給我們的除了燥熱，也有很多美好的事物。

不信你回想自己的年少時光，是不是很多快樂都發(fā)生在夏天。

因為極致的熱，夏天也擁有很多極致的體驗。

因此，基于夏天的特性，古人也創(chuàng)造了很多度夏的快樂。

首先是一些在夏天的發(fā)明。

其中占據(jù)C位的，毫無異議是扇子。

扇子款式大同小異，主要是材質(zhì)的不同。

一般人家大多是竹子、羽毛，而經(jīng)濟(jì)條件好的則會用絹帛，甚至象牙。

雍正行樂圖·清·風(fēng)行者

文人會在扇子上題詩寫字，情人則會用扇子作為信物。

發(fā)展到后來，扇子也逐漸成為了文學(xué)創(chuàng)作中一個很重要的意象。

比如“銀燭秋光冷畫屏，輕羅小扇撲流螢”，一個撲扇的動作，就將深閨女兒的嬌俏展現(xiàn)出來。

而且除了手動，古人還發(fā)明了機(jī)械扇。

東晉葛洪寫的《西京雜記》里就有記載：“長安巧匠丁緩作七輪扇，大皆徑丈，相連續(xù)，一人運(yùn)之，滿堂寒顫”。

我們?nèi)缃窨匆恍┣鍖m劇里的輪扇，應(yīng)該就是這么傳承下來的。

扇子作為C位，而其他的四大避暑法寶則分別是瓷枕、涼床、涼席、竹夫人。

瓷枕的前身是玉枕，西漢鄒陽的《酒賦》里就有“君王憑玉幾，倚玉屏”之句。

玉石性涼，因此在夏天拿來做玉床、玉枕，最適合消暑。

等到瓷器被發(fā)明出來，瓷枕也就飛入尋常百姓家了。

李清照寫的“佳節(jié)又重陽，玉枕紗廚，半夜涼初透”，其中的“玉枕”就是指瓷枕。

涼床、涼席則由竹子制成的。

白居易《小閣閑坐》里的“拂簟卷簾坐，清風(fēng)生其間”，李清照《一剪梅》里的“紅藕香殘玉簟秋”，唐·辛棄疾《江神子》里的“簟鋪湘竹帳垂紗”，說的都是涼床。

四景山水圖之夏景·宋·劉松年

其實直到現(xiàn)在，不少南方地區(qū)仍保有夏天睡竹床，鋪涼席的習(xí)慣。

竹夫人同樣是用竹子編成。

因為整體都是鏤空的，天氣熱時抱著入睡，當(dāng)風(fēng)吹過，就會產(chǎn)生絲絲涼意。

蘇軾有“留我同行木上坐，贈君無語竹夫人”之句。

《紅樓夢》中有一個謎語，“有眼無珠腹內(nèi)空，荷花出水喜相逢。梧桐葉落分離去，恩愛夫妻不到冬”。

謎底也是竹夫人。

發(fā)明快樂之外，一些夏天獨(dú)有的事物也被古人被玩出了花樣，寫到了書里。

比如賞荷。

夏天不能失去荷花，就像西方不能失去耶路撒冷。

據(jù)《武林舊事》記載，臨安百姓每到夏至，都會“登舟泛湖，為避暑之游”。

柳塘釣隱圖局部·宋·佚名

荷花外，還有荔枝、西瓜等夏日特產(chǎn)，也是消遣必備。

興之所至，甚至?xí)傲羲藓?，竟夕而歸”。

荷花外，還有荔枝、西瓜等夏日特產(chǎn)，也是消遣必備。

楊貴妃愛荔枝，被杜牧寫的一句“一騎紅塵妃子笑”，留名千古。

文天祥同樣愛著西瓜，因為沒人寫他就自己寫。

在他寫的《西瓜吟》里有一句，“長安清富說邵平，爭如漢朝作公卿”，意思是邵平種瓜種得最好，甚至能比得上漢朝的公卿！

而對于表達(dá)欲旺盛的古代文人，這樣展現(xiàn)自己消暑快樂的詩詞比比皆是。

聽雨。

“黃梅時節(jié)家家雨，青草池塘處處蛙。有約不來過夜半，閑敲棋子落燈花?！薄w師秀《約客》

消夏圖·清·吳歷

彈琴。

“獨(dú)坐幽篁里，彈琴復(fù)長嘯。深林人不知，明月來相照?！薄蹙S《竹里館》

桃源仙境圖局部·明·仇英

賞月。

“明月入我戶，清風(fēng)吹我衣。散步下瑤階，仰看星斗輝?！薄谥t《夏夜步月》

睡午覺。

“紙屏石枕竹方床，手倦拋書午夢長。睡起莞然成獨(dú)笑，數(shù)聲漁笛在滄浪。”——蔡確《夏日登車蓋亭》

梧竹書堂圖局部·明·仇英

垂釣、下棋。

“自來自去堂前燕，相親相近水中鷗。老妻畫紙作棋局，稚子敲針作釣鉤。”——杜甫《江村》

但要說最能展現(xiàn)古人文雅特色的，莫過于“心靜自然涼”。

白居易寫的《銷暑》便是最好的總結(jié)。

“何以銷煩暑，端居一院中。眼前無長物，窗下有清風(fēng)。熱散由心靜，涼生為室空。此時身自得，難更與人同?！?/p>

想象一下，我們端坐在院子里，窗下有清風(fēng)，心中無雜念，仿佛萬事萬物都與我們無關(guān)，煩惱自然盡消，熱意自然退去。

悟陽子養(yǎng)性圖·明·唐寅

如今的我們，因為科技的發(fā)展和生活的條件變好，已經(jīng)習(xí)慣性一到夏天就縮進(jìn)了空調(diào)房躺平。

但偶爾，也會懷念幼時傍晚睡在竹床上乘涼的時光。

不用懷疑，那就是祖先們從千年前一直傳承下來的生活習(xí)俗，我們做過的，他們都曾做過。

可如你所見，這些生活習(xí)俗已經(jīng)不能抵消當(dāng)下的炎熱了。

除了我們耐熱的閾值增高，更因為全球氣候的變暖。

一切警告都慢慢成為了現(xiàn)實，近些年來越發(fā)明顯的更熱的夏，更冷的冬，氣候環(huán)境的改變已經(jīng)不再只存在于科學(xué)家的口頭，更是體現(xiàn)在了我們生活的方方面面。

再發(fā)展下去，不僅夏不像夏，冬不成冬，更會出現(xiàn)四季不成四季，自然不成自然的局面。

所以，趁一切還可以挽回，對環(huán)境好一點(diǎn)，對地球好一點(diǎn)吧。

不僅為了當(dāng)下的我們，也為了數(shù)千年來的夏日傳承，更是為了那些可以預(yù)見的未來。

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